厨师故事多，真实的石天冬原来是这样( 三 ) 《都挺好》昨

在成为厨师之前，他是典型的“垮掉的一代” ，对学业不感兴趣，成天游戏人间。直到他在一家餐厅兼职洗碗工时，看到厨房里果蔬、海鲜、米面的火焰之歌，迷上厨师魔术般的技艺和理性严谨的秩序，找到敬畏感。于是他从垮掉的一代成为著名的厨师、美食作家和节目主持人。

其实，每个厨师的背后，都会有这么一段“在厨房”的故事，有的是传承的使命、有的是寄托将传统带进现代的理想，还有些是人与作品合一，融合成世间百味。

已经做到第三季的马爹利“识厨解味”活动探访了8位中国大厨，邀请他们讲出自己的厨房故事。

性格坚毅的黄景辉，为了做好鲥鱼的味道，他带着太太去江浙遍尝各地各种做法的鲥鱼，尝到太太后来见到鲥鱼就反胃。

而从小背菜名、听菜谱长大的大董，毕生梦想就是让中国味道有更诗意的表达方式，也让中国厨师走出厨房，走向外界。

【中国意境菜】大董

“淮扬刀客”侯新庆，花了三十年，把淮扬菜中的刀工练成了艺术。前切、后劈、中斩、片薄、丝细、段短、块小，他自诩靠一把刀行走江湖的刀客。

厨师故事多，真实的石天冬原来是这样( 三 )