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超级食物走红，吃货要多些质疑精神

“绝大多数现代社会成员都是‘信科学’的 ， 不会在主观上认同和传播伪科学信息 。 然而 ， 科学素养绝不等同于对科学的‘信’ 。 现代科学不需要人们来‘信’ ， 而是要在质疑和反质疑的过程中不断自我完善 。 ”

“红枣竟是抗癌的超级食物 ， 中国人有福了！”“‘超级食物’风靡欧美 ， 猴面包树果实生意红火”近年来 ， 各种“超级食物”的概念颇为流行 。 单单在近几日 ， 就有这样的消息被媒体报道 。 某种食物一旦傍上“超级食物”的名号 ， 立刻身价倍涨 ， 在一些都市白领群体眼中变得洋气起来 。

其实 ， 在营养学界 ， 并没有对“超级食物”的明确定义 。 尽管所有“超级食物”都有一套科学依据支撑 ， 但是一些结论要么言过其实 ， 要么仅仅在验证阶段 。


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