超级食物走红，吃货要多些质疑精神( 二 ) “绝大多数现

拿牛油果来说，它被吹嘘成有降低胆固醇、降血脂等“神奇”功效。事实上，虽然牛油果的饱和脂肪含量比较低，但它的整体脂肪含量已经接近或超过了一些肉类食物。换言之，牛油果的价值非但没有商家吹嘘得那么神，过度食用还可能适得其反。

一般来说，膳食均衡是营养学的基本原则。普通人不可能每天只食用一种食物，更不能把某种食物当药来吃。从这个意义上讲，没有真正的“超级食物” ，只有最适合一个人的食物搭配。而且，饮食习惯依托于地域、气候、文化、家庭习惯等背景，并经过了长期的历史检验，没有必要刻意改变。

传统文化中历来有“食补”说法， “以形补形”“以色补色”是中国人对食物功效的朴素认知。当然，接受过基本科学教育的现代人普遍认识到， “以形补形”的理论经不起认真推敲。然而，即便进入现代社会，人们对某种食物的片面推崇依然没有消停。如今，借着“养生”与“科学”的名义，一些原产地遥远、国人不熟悉的食物，一时间登堂入室，成了“食补”界的香饽饽。某些商家更是乐见其成，在开展商业营销时夸大一些食物的营养水平，却绝口不提过量食用这些食物的负面效果。