清明气温回升 千万别吃红芯甘蔗( 二 )
■如何挑甘蔗
1.摸：新鲜甘蔗质地坚硬 ， 霉变甘蔗质地较软 。
2.看：新鲜蔗瓤呈乳白色 ， 霉变蔗瓤颜色略深 ， 呈浅棕色 。 霉变甘蔗末端 ， 会出现絮状或茸毛状的白色物质 ， 切开后在断面上还会有红色的丝状物 。
3.闻：新鲜甘蔗有股清香味 ， 坏甘蔗闻起来有霉坏味或酒糟味 。
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