原创<br> 第一次吃这么好吃的玉米饼，超完美！配方和做法( 五 )
5、牛奶的多少参阅下图面糊的干稀度 ， 舀一勺往下倒 ， 能顺畅成一根线的状态 ， 舀一勺到锅里 ， 能迅速散开成一个圆饼的状态 。
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6、盖上盖子进行发酵 ， 也可以用烤箱的发酵功能 ， 调到40度进行发酵 ， 还可以放到温水中发酵 ， 如果头天晚上调面糊就放入冰箱冷藏发酵 。
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7、发酵到看起来很蓬松 ， 有很多气泡的状态 ， 差不多是原来的2.5倍体积 。
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