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周末去哪儿丨在长沙，100元能打卡多少“网红”美食？( 五 )

美食打卡：

肉酱臭豆腐10元

臭豆腐是长沙最著名的小吃之一 ， 大街小巷都有售卖臭豆腐的店家 。 文和友虽然开业不久 ， 是后起之秀 ， 但是做臭干子的卤水 ， 却已经有三十多年历史了 。

周末去哪儿丨在长沙，100元能打卡多少“网红”美食？

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图7/19

据说文和友老长沙臭豆腐技术总监董顺桃 ， 从1981年开始学习制作臭豆腐 ， 深得臭豆腐嫡系弟子真传 ， 她在1985年制作的臭豆腐卤水一直沿用至今 。

文和友的臭豆腐是“灌汤”的搞法——把刚炸好的臭豆腐 ， 破开外皮 ， 灌入特制汤汁 ， 外表酥脆 ， 里层嫩滑可口,吃起来既有臭豆腐的独特香味 ， 又有肉酱的咸鲜 ， 口感层次很丰富 。

【沙利文】

地址：太平街靠近解放路方向

美食打卡：

桂花年糕10元


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