古代堂倌与店小二是两个不同的职业？( 二 ) 作者：刘宏宇

本文原始标题为：古代堂倌与店小二是两个不同的职业？---来源是：

本文原始标题为：古代堂倌与店小二是两个不同的职业？---来源是：

可这还真不是谁都能干！

明确一点——堂倌跟“店小二”是有区别的。 “店小二”有一定的“决策权” ，甚至有些还拥有跟责任相匹配的利益牵带，比如“分红” 。堂倌纯粹是打工的，而且工资很低，唯一能确保的，就是不至于饿死。俗话说“天下没有饿死的厨子” ，大抵也适用于堂倌。

除去凤毛麟角的“白展堂”式的“隐者” ，做堂倌的，差不多都是“赤贫”的普通人，其中很多都是在天灾人祸中失去家庭的孤儿。

----古代堂倌与店小二是两个不同的职业？//----江苏龙网 http://www.jiangsulong.com //

（二）堂倌的职业素质

相比较“服务业”中大多数其他“工种” ，堂倌貌似不需要掌握什么特殊技能，但想要做安稳，只是“安稳” ，不期望“好” ，他们必须具备至少5大质素：

其一，高情商。

不管心里多不舒服，都得给客人、管理者和“后厨”笑脸，而且还得是真心实意、热情洋溢的那种。

其二，好记性。

古代堂倌与店小二是两个不同的职业？( 二 )