4个鸡蛋1碗面粉，按照这个配方做，蛋糕香甜松软，不塌陷不回缩( 三 )
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2、玉米油倒入奶锅中煮沸关火（就是煮得快要冒烟的时候）
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3、再趁热筛入低筋面粉 ， 用Z字拌匀 ， 直到拌匀顺滑无颗粒 ， 晾凉备用
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4、蛋黄加一个全蛋搅打均匀 ， 再加入牛奶搅拌均匀 ， 再把晾凉的面糊加入蛋黄中 ， 搅拌均匀
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