宁夏吴忠：从“早茶拉面”开启每一天( 三 )
2000年左右 ， 随着吴忠的牛肉拉面店越来越多 ， 竞争越来越激烈 ， 杨德福开始思考另辟蹊径 ， 将吴忠本地的八宝茶与拉面相结合 。 由此 ， 早茶拉面文化初见雏形 。
宁夏吴忠杨德福早茶拉面店的服务员为顾客端菜 。 中新社采访人员 杜洋 摄
2016年 ， 新的老杨记德福牛肉面店正式营业 。 三层店面的装潢充满古色古香的田园风 ， 拾阶而上 ， “民以食为天”的墨宝悬于梯间 。 二层和三层餐区内 ， 壁挂的黑白照片、陈列的缝纫机、收音机等老物件儿为食客们揭开了尘封的城市记忆 。
位于黄河边的吴忠自古就是商贾云集、贸易发达、西北商道上有名的水陆码头和货物集散地 。 “正是得益于此 ， 拉面店在吴忠不仅仅是拉面店 ， 也是一个沟通交流的场所 。 ”杨德福说 ， 吴忠的生活压力并不像大城市那么大 ， 人们可支配的时间较多 ， 客观上也具备长时间吃早茶的条件 。
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