宁夏吴忠：从“早茶拉面”开启每一天( 四 )
当地休闲的早茶环境也吸引着周边居民和外来游客 。 目前 ， “游在宁夏、吃在吴忠”已成为宁夏旅游的黄金线路之一 。 吴忠全市现有拉面馆300多家 ， 早茶文化发展迅速 ， 成为吴忠餐饮的新符号 。
杨德福说：“吴忠拉面不单纯是拉面——面、点、茶、肉、菜缺一不可；拉面店也不仅是拉面店 ， 而是一个兼具文化传播和交流功能的场所 。 ”
如今 ， 杨德福的儿女、儿媳和女婿等家人皆在店内从事拉面生意 。 40年前 ， 父亲将杨德福带到吴忠开店 ， 拉面在当地从无到有 ， 并孕育出新的餐饮文化；如今 ， 杨德福的下一代充分利用社交平台 ， 致力于将西北早茶文化推向更远 。
“诚信经营是我对他们一贯的要求 。 几十年来 ， 我们仍然维持着最初的制作传统 。 孩子们都喜欢这个东西 ， 所谓干一行爱一行 。 ”杨德福说 ， “希望‘早茶拉面’能走得更远 ， 让更多人体验到独特的西北早茶文化 。 ”(完)
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