朱鸿兴又出事了 原材料存放仓库内杂物乱堆( 二 )

朱鸿兴又出事了 原材料存放仓库内杂物乱堆

最纳闷的是,放置浇头等原材料半成品的冰柜内居然出现了一袋拆封过的汤圆;这是原材料的储存仓库,一袋泄了底的面粉;还有许多不知名的杂物;最可怕的是,当执法人员询问该门店负责人:“你知道冰箱的冷藏温度是要求多少度吗?你知道生食和熟食或是半成品不能一起放置吗?你知道冰箱要定期除霜吗?不除霜有什么后果?”

该店负责人居然一脸懵,支支吾吾,不知所云。

在执法过程中,执法人员要求正在洗碗的阿姨按照相关要求操作洗碗步骤,阿姨居然不知道“一系、二清、三消毒”的基本步骤,使用消毒液至少要浸泡20分钟等等简单的洗碗常识。

在比对索证索票和相关台账时,这家朱鸿兴的负责人只拿出了送货单据,台账记录根本就是“忽略不计”了。

执法人员对以上出现的问题,一一要求责令整改,并表示会随时再来突击检查。

苏式汤面是苏州人的钟爱,朱鸿兴更是老字号的招牌,食品安全更是关乎千家万户,任何一个理由都不允许朱鸿兴如此放任自己,视食品安全如同儿戏。我们也呼吁所有的老字号品牌加强和优化自身管理,筑牢食品安全防线,重新擦亮这张老字号的金字招牌。


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