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基因编辑食品或今夏上市 和转基因食品是一回事吗？( 五 )

　　基因编辑大豆油

　　3月1日在美国上市销售

　　美国Calyxt公司宣布 ， 其基因编辑大豆油3月1日在美国上市销售 。 与普通豆油相比 ， 这款CalynoTM高油酸大豆油含有高达80%的油酸 ， 20%的饱和脂肪酸 ， 且不含反式脂肪酸 。

　　鉴于该豆油来自基因编辑技术 ， 没有引入外源基因 ， 因此在美国不纳入转基因食谱监管与标识范畴 。 Calyxt公司专注于使用植物基因编辑技术 ， 此前 ， 该公司还开发了高纤维的小麦和双低油菜 。

　　Calyxt公司的首席科学家是原明尼苏达大学的植物科学家Dan Voytas ， 还利用基因编辑技术使土豆耐冷藏 ， 并可减少烹饪时产生的致癌物质 。


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