中国将成咖啡消费超级大国 咖啡店如何追上咖啡消费( 三 )
其实 ， 消费者对于咖啡和连锁咖啡店的需求 ， 本来就是两种截然不同的需求 。 咖啡爱好者们会购买咖啡豆自煮自饮 ， 品味咖啡 ， 而匆匆走进连锁咖啡店的都市人 ， 更多的需求只是快速得到一杯饮料 ， 一杯不含糖或者含糖量较低的饮料 。
另外 ， 咖啡店的社交需求不容忽视 ， 对于更看重时间和身体健康的年轻消费者 ， 社会交际和商业交往 ， 可以不用费时费力去觥筹交错 ， 而是在咖啡香气中完成 。
正因如此 ， 在都市商业消费中 ， 咖啡店已经成为不可或缺的一环 。 对于商业综合体而言 ， 咖啡店的获客成本很低 ， 走过路过都可能因为一杯咖啡而步入商圈 ， 也让潜在消费者在商业综合体内的停留时间有所增长 ， 消费意愿上升 。 从这个角度来说 ， 商业综合体的经营者不妨在租金上有所让利 ， 以引入不同品牌、不同口味的咖啡连锁店 ， 增加整体客流量 。
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