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原创<br> 人造肉，植物海鲜，代糖产品……创业公司正在掀( 八 )

本文原始标题为：原创<br> 人造肉 ， 植物海鲜 ， 代糖产品……创业公司正在掀起舌尖上的变革---来源是：

通过将蘑菇的菌丝加工制成粉末 ， 并添加到食品和饮料中 。 当消费者食用这些食物时 ， 菌丝分子会附着在味蕾的苦味感受器上 ， 并会停留10秒左右 ， 在此期间 ， 人们基本上无法察觉到苦味 。

公司CEOAlanHahn表示“利用这种菌丝 ， 食品公司不但能保持食品原味 ， 还能减少人们一半的糖摄入量” 。

2019年1月 ， 公司完成了3000万美元C轮融资 ， 目前已累计融资8260万美元 。

9.复合低聚糖生产商JenneweinBiotechnologie

德国公司JenneweinBiotechnologie主要生产各种复合低聚糖（母乳低聚糖）和稀有单糖产品 ， 产品广泛用于食品业（特别是婴幼儿配方奶粉）、制药业和化妆品业 。

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今年2月份 ， 公司与伊利集团签署关于婴幼儿微生物组和人乳低聚糖(HMO)的谅解备忘录 ， 用于符合中国婴幼儿的食品配方研发 。 2018年7月 ， 公司获得欧洲投资银行的1500万欧元投资 。

10.植物益生菌饮料商NextFoods

美国公司NextFoods成立于2005 ， 公司推出了非转基因、纯素、无乳制品和无大豆的益生菌饮料GoodBelly系列产品 ， 含有活性益生菌培养物 ， 有益于消化系统的健康 。


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