凉皮和凉粉是用什么做成的？不管好坏，糖尿病人都不要随便吃( 二 ) 原标题：凉皮

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2、凉粉和凉皮的营养如何？

既然前面已经说过，凉粉和凉皮的主要成分是淀粉，那么它营养价值就不会很高。从《中国食物成分表》来看，每100克调好味的凉粉，含11.3克淀粉，但只含0.3克蛋白质。而凉皮，和凉粉相差无几。

但对于一个正常体重的成年人来说，每天差不多需要60克左右的蛋白质。换句话说，要吃2千克的凉粉或者凉皮才能满足这个需求，可是现实生活中，很难有人能吃这么多。

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此外，在凉粉和凉皮的制作过程中，可溶性B族维生素，以及钾等矿物质也会受到严重损失。所以说，如果把凉粉和凉皮当饭吃，很容易让营养摄取不足。

爆炸营养课堂的营养师告诉大家，吃凉粉和凉皮其实就相当于吃淀粉，真的和直接吃糖差不多，随意不管好坏显然都不适合糖尿病人来吃。

凉皮和凉粉是用什么做成的？不管好坏，糖尿病人都不要随便吃( 二 )