家庭里可能也潜藏着亚硝酸盐中毒隐患( 三 )
为了杜绝这类现象 ， 国家专门发文规定 ， 餐饮服务单位不得采购、储存和使用亚硝酸盐 。 现在餐馆、食堂用的多数是复配调料 ， 即使含有亚硝酸盐 ， 也不太可能过量 ， 而且很多餐馆改用红曲等其他色素来上色了 。
这次涉事幼儿园并没有亚硝酸盐 ， 是犯罪嫌疑人自己从家里带来的 ， 所以幼儿园其实也挺冤的 。 另外 ， 由于是投毒 ， 所以这也不是食品安全事件 ， 也没法用食品安全监管的方式来解决或预防 。
家庭亚硝酸盐中毒
预防关键在于腌菜时间
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