一夜之间火遍全国成网红，盒马是怎么把青团“点火”的？( 五 ) 原标题：一夜

其二，是产品开发能力。据不完全统计，目前我国共有各类老字号企业5000多家，仅商务部认定的中华老字号就有1128家。这些老字号面临的一个共同的问题是：在产品方面，传承有余而创新不足；在受众方面，能够吸引老年人，但是不容易吸引年轻人。

而在对产品进行口味、包装、样式的改造，以迎合年轻人的味觉和审美方面，借助整个阿里系的大数据体系以及在用户洞察方面的优势，加上老字号的独有秘方、精湛工艺工艺、工匠精神等，盒马可以帮助老字号更好的进行传承与创新。如今，依靠盒马新零售的数据能力进行有的放矢的新品研发，已经成为不少老字号在新品开发和市场探路的首选。

其三，是运营管理能力。以东来顺的年轻子品牌“涮局”为例，他们在选面积小、潮流时尚、主要经营头部商品的场景时，首先就把目光聚集在了盒马的身上。值得一提的是，此次涮局并不仅仅是物理空间的入驻，而是整体接入了盒马的新零售运营体系之中，通过盒马自动化的收银系统、会员系统、以及大数据分析和挖掘能力，让涮局可以第一时间了解、优化自己的经营状况和经营策略，从而在运营管理上，降低成本提升效率。数据显示，涮局在盒马的首店开业以来，营业额相较于普通门店平均值高出了大约20% 。

其四，是品牌焕新与年轻化能力。通过盒马、阿里系线下线上立体渠道打破地域界限，盒马在最基本层面，提升了老字号品牌的认知度和影响力，让老字号从区域品牌成为全国品牌；通过对老字号产品的改良创新，盒马让老字号不断焕新；而通过对盒马线下店高契合的场景融入，以及积极拥抱新零售、追随时代潮流，老字号在人们的认知中，品牌形象也变得越发年轻起来。

除了四大方面赋能老字号之外，盒马也给消费者带来了四大利好。

第一，是离用户的“冰箱”最近，用户只要在盒马App上下单，即可享受30分钟送货上门的快捷服务