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在家做凉皮时，“这5种”料千万不要省，不然凉皮不爽口特难吃！( 三 )

在家做凉皮时，“这5种”料千万不要省，不然凉皮不爽口特难吃！

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4.静置的淀粉水 ， 静置后会沉淀 ， 倒出清水 ， 淀粉浆过滤

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5.盘底刷油 ， 放入两勺淀粉浆 ， 使其均匀平铺在盘上 ， 沸水中大火蒸3-4分钟 ， 取出立即放入冰水 ， 表面刷油 ， 取出就是这张面皮

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