在家做凉皮时,“这5种”料千万不要省,不然凉皮不爽口特难吃!( 三 )

在家做凉皮时,“这5种”料千万不要省,不然凉皮不爽口特难吃!

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4.静置的淀粉水 , 静置后会沉淀 , 倒出清水 , 淀粉浆过滤

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5.盘底刷油 , 放入两勺淀粉浆 , 使其均匀平铺在盘上 , 沸水中大火蒸3-4分钟 , 取出立即放入冰水 , 表面刷油 , 取出就是这张面皮

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