饭店餐饮业：规模持续扩大呼唤品质提升我国是消费大

我国是消费大国， 2018年消费对国民经济增长贡献率达到76.2% ，继续成为经济增长第一拉动力，其中服务消费增长快于商品消费， 2018年我国服务消费占比提高到49.5% 。饭店餐饮业作为服务消费的典型代表， 2018年收入超过5万亿元，占社会消费品零售额的13.2% ，对推动消费稳定增长，拉动经济增长做出了积极贡献。

2019年饭店餐饮业的发展又将有哪些新趋势？中国饭店协会会长韩明近日表示， 2019年全国饭店行业高质量发展将呈现四个趋势：

第一，行业规模持续扩大，行业管理趋向精细化发展。 2018年一些连锁酒店集团中房价持续上涨但出租率有所下降，一定程度上表明住宿业管理开始从一味追求出租率逐渐转向精细化管理。