饭店餐饮业：规模持续扩大呼唤品质提升( 二 ) 我国是消费大

第二，业态结构更趋优化，数字化发展驱使投资理性化。传统的酒店餐饮企业将更多吸收新生业态的创新动能，民宿、公寓、餐饮新零售等新业态将更加沉淀，回归产品和服务本质价值。

第三，消费升级和新型消费引领产业升级，后IP时代促进品质化回归。产品IP化、品牌故事化、单品连锁化、以及老字号传承创新都将成为下一步市场热点，强IP引流之后的品质回归成为行业下一个思考问题。

第四，中产消费、乡村振兴、互联网+带来行业发展新机遇，实现商业资产新布局。中端酒店、体验式酒店、品质餐饮将是主要增长点，人工智能、虚拟现实、生物识别、5G、区块链等新技术进一步为产业赋能。

鉴于上述趋势，韩明介绍， 2019年饭店餐饮业全住宿新餐饮的创新发展，将是重要方向。发展精品酒店、健康养生、亲子酒店以及快餐、团餐、休闲餐饮、单品连锁等需求旺盛的业态以及消费新业态新模式，满足包括儿童、老年人、中产阶级、社区居民在内的不同层次消费者对全住宿、新餐饮的新消费需求；

饭店餐饮业：规模持续扩大呼唤品质提升( 二 )