孟素荷：我国食品工业转型加速 需用科技抵御新风险
4月18-19日 ， 2019年国际食品安全与健康大会在北京举行 。 图为中国食品科学技术学会理事长孟素荷 。 经济日报-中国经济网采访人员 韩肖摄 。
经济日报-中国经济网北京4月18日讯 “目前 ， 中国食品工业已进入以‘安全与健康’为导向的深度转型期 。 进入2018年 ， 这一转型的速率在加快 ， 难度在加大 。 ”这是中国食品科学技术学会理事长孟素荷在今日召开的2019年国际食品安全与健康大会上表示的 。
2018年全国规模以上食品企业40793家 ， 较上年大规模减少2037家 。 完成主营业务收入8.1万亿元 ， 增速5.3% ， 低于上年水平 ， 也低于中国经济的平均增长水平 。 但孟素荷同时指出 ， 食品工业利润增速为10.8% ， 利润增速高于产值增速5.5个百分点 。
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