孟素荷：我国食品工业转型加速 需用科技抵御新风险( 三 )
据孟素荷介绍 ， 大会召开的十年间 ， 共计486人次的国际食品安全专家来到现场 ， 从对基层检验人员的培训到大会深度交流 ， 使大家对中国食品安全问题的认知与理解 ， 在持续的对比、借鉴与实践中 ， 始终保持着与国际同步 。 大会打破了部门和行业的界限 ， 在陈君石、孙宝国、刘秀梅等优秀专家的带领下 ， 在持续的学术积累中形成对中国食品安全问题的理论思考 ， 凝聚成"学术界共识" ， 并集结起辐射全国有清晰专业分布的中国食品安全专家团队 ， 共同破解中国食品安全诸多挑战 。
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