苏州人吃小龙虾胃口越来越大消量年递增一成以上( 二 ) 苏州人吃小龙

批发价每斤跌10多元

上市量增加价格出现下跌

目前的小龙虾批发价和4月初比，每斤跌了10多元。据陆慧明介绍，3月初小龙虾刚上市时“物以稀为贵”，由于数量少价格高企，1两以上规格的小龙虾最高批发价达到每斤70元。近期随着数量增加，1两以上规格的，批发价在每斤50元到55元。

“最早时大规格小龙虾，一斤批发价不超过40元。”据陆慧明回忆，那时候小龙虾每斤批发价也就在一二十元。近年市民吃小龙虾越来越多，小龙虾身价也“金贵”起来。今年小龙虾整体价位和去年差不多，不过随着小龙虾高峰期到来，小龙虾价格会继续往下走。

近期小龙虾的价格，和市民消费量同步上下波动。据陆慧明介绍，从小龙虾批发价格曲线看，在每周一到周三处于价格低谷，周六周日由于消费量大，升到高峰，同一周期每斤最多相差10多元。市民选购小龙虾，踏准价格低谷，能省不少钱。

线上线下抢先手

餐饮店提前推“小龙虾大餐”

“小龙虾还没开始卖”，今天上午在凤凰农贸市场，据一位水产摊贩介绍，要过段时间进货开卖。不过，在餐饮、生鲜行业，无论线上还是线下，一场贯穿整个小龙虾季的“狂欢大餐”，早已一片火爆。

昨天晚上6点半，在星湖街附近一家比较知名的小龙虾店里，吃货们已经是坐得满满堂堂了。店堂外面的空地上也摆了四五张圆桌，坐满了来吃小龙虾的客人。还有七八个人则在一边的小板凳上边嗑瓜子边等位。“今年小龙虾出来得比较早，往年要到5月份左右吃龙虾的人才会多起来，今年3月初我们就开始做小龙虾了，吃的人不少，最近天气热起来了，吃小龙虾的人就越来越多了。现在你看，晚上都要翻桌了，周末的话翻个两三桌都是常事。”小龙虾店老板说。一位5点半小龙虾店一开门就赶来的单先生告诉采访人员，几个好吃小龙虾的朋友相约来吃，但早上打电话的时候已经订不到包厢了，只能由上班地点离小龙虾店最近的他一下班就冲过来占位了。“冰镇的，要2斤大号虾，十三香、椒盐、盐水各来2斤中号虾，快，先去下单，其他的我再看看。”单先生一坐下就把小龙虾口味给下单了，“先要这几种，一会大家来了看看喜欢哪些口味再加单吧。”他说。