苏州人吃小龙虾胃口越来越大消量年递增一成以上苏州人吃小龙

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本文标题：苏州人吃小龙虾胃口越来越大消量年递增一成以上

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从十三香、酒醉冰镇到椒盐、清水原味，这两天已有不少人在微信圈中发布今春小龙虾的各种吃法；各大生鲜平台、外卖平台上，小龙虾吸引不少市民下单；随着龙虾高峰季的临近，不少“龙虾铁粉”更是摩拳擦掌。

今年小龙虾行情如何？4月19日，采访人员走访苏州市区批发市场、农贸市场，以及龙虾经营者、餐饮宾馆等。

一天销售13万斤

到货量比月初猛增1倍多

“近期小龙虾日销量不断增加，目前一天到货量已达到13万斤左右。”据市区最大的批发市场南环桥“同发水产”管理人员陆慧明介绍，今春小龙虾在3月上旬上市，刚开始日销量只有几万斤。从4月开始小龙虾批量上市，近期数量明显放大，日销量比4月初猛增1倍多。

目前开进本地市场的小龙虾“先头部队”，组成名副其实的东西南北“联合军团”。据陆慧明介绍，近年随着苏州人吃小龙虾“胃口”越来越大，在南环桥批发市场，小龙虾已从10年前的小品种，扩容为“大军团”。“苏州市场小龙虾消费量以每年递增一成以上速度扩容”，据陆慧明介绍，预计今年小龙虾销售总量同比起码增长一成以上，4到7月期间，小龙虾销售总量将达到3000万斤左右。

随着小龙虾消费量的大扩容，各地小龙虾争相“杀”入市场，扩大养殖规模，目前来苏的小龙虾涵盖湖北、湖南、山东、安徽、山西等产地。据陆慧明介绍：“近三四年来，湖北小龙虾拔得头筹，占总量的三分之二左右。”

5月起小龙虾将进入销售高峰，日销量将突破30万斤，苏北小龙虾也将大量入苏。“5、6两个月，随着小龙虾个头‘长足’，是一年中吃小龙虾最好的时候，7月开始进入尾市。”据陆慧明介绍。