炖鸡汤，很少有人第1步就对了，难怪鸡肉又僵又柴，汤不鲜不浓！
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原标题：炖鸡汤 ， 很少有人第1步就对了 ， 难怪鸡肉又僵又柴 ， 汤不鲜不浓！
有谚语说：“早穿棉袄午穿纱 ， 围着火炉吃西瓜” ， 虽然大多数城市的温差没有那么夸张 ， 但是万物生长的春天 ， 温度跳动不可避免！老百姓常说“民以食为天” ， 《本草纲目》亦有“医食同源”的记载 ， 可见在这个多病的季节 ， 注意饮食上的滋补 ， 提高自身抵抗力至关重要！常喝鸡汤就是不错的选择 ， 不仅味道鲜美 ， 还富含营养物质 ， 滋补效果明显 。 不过 ， 想要炖好鸡汤 ， 却是个十分讲究的技术活 。 炖鸡汤 ， “少有人”第一步就对了！难怪鸡肉又僵又柴 ， 汤不鲜不浓！其实第一步绝对不能直接把鸡肉焯水 ， 而要在焯水前 ， 把鸡肉腌制一段时间或者将姜蒜等调味料塞进鸡肚里 ， 这样才能使炖出的鸡肉软烂入味 ， 鸡汤香浓鲜美！感兴趣的朋友们 ， 赶快行动起来吧！
参鸡汤
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By迷迭香Rosemary(来自新浪微博.)
配料：
鸡1只、人参若干、大葱1根、阿胶枣若干、蒜1头、糯米250克、姜1块、精盐适量
烹饪步骤：
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