这些“食品安全+健康”的新热点你都知道吗？( 五 ) 这些“食品安

关键词：植物基产品；特医食品

中国食品科学技术学会名誉副理事长、杜邦营养与健康事业部亚太区总裁李永敬博士在大趋势推动亚洲健康食品创新的报告中表示，近十几年里，世界经历了巨大的变迁，尤其见证了拥有全球最多老龄人口的亚洲的持续变化。根据《新营养商业》杂志的数据，消化健康、植物基和蛋白质占据了全球食品、健康和营养十大趋势的前列。而老年食品、发酵/益生菌食品，以及植物蛋白食品等，将成为亚洲地区健康食品业未来创新的方向。

其中植物基产品为食品工业健康转型注入新的活力。根据相关数据， 2013年至2017年，以植物为主的新型食品和饮料产品的全球复合年增长率已达到62% 。随着越来越多的消费者对健康、可持续发展和保护动物等领域的关注，植物基产品尤其是植物蛋白、活性植物成分、植物甜味剂、植物着色剂等飞速发展，取得了惊人的成绩。