小龙虾安排上了没？沪4月底批量上市大虾价格微涨( 五 ) 申城又到小龙

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本文原始标题为：小龙虾安排上了没？沪4月底批量上市大虾价格微涨---来源是：

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专业人士介绍：选购时，应尽量挑虾壳较软、光泽自然、背部红亮干净、腹部绒毛和爪上毫毛白净整齐、个头大小均一、感官无异常的小龙虾。总结起来三个特点：青壳、爪小、腹白，因为青壳虾壳薄、肉嫩。食用时，要剥壳去除虾头和虾肠。

另外吃小龙虾须注意三点：

不宜与山楂同食

山楂是含有鞣酸的一种水果，而小龙虾含有丰富的蛋白质和钙的等营养物质，与山楂同食的话，会让蛋白质的营养“流失” ，同时鞣酸和钙离子结合形成的结合物会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐头晕恶心腹痛腹泻等这些症状。

不宜和西红柿同食

西红柿有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食的作用，但是与虾同食的话会给身体造成不适。西红柿的维生素C的含量特别高，而虾肉当中还有高浓度的五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用过量维生素C的话，会使身体中的五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，会导致急性的砷中毒。所以，小龙虾和富含维生素的C的蔬菜和水果都是不宜同吃的。

不宜与金瓜同食