春暖花开，这道海螺料理让你的味蕾在香辣中绽放( 四 )
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【4】处理螺肉
a：将螺肉对半切开去除内脏 ， 再冲洗干净 。
b：螺肉切厚片 。
因为这道是热炒 ， 螺肉切成厚片 ， 更有嚼劲 。
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【5】腌螺肉
螺肉中倒入米酒拌匀 ， 这样可以去除部分腥味 。
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