春暖花开，这道海螺料理让你的味蕾在香辣中绽放( 五 )
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【6】螺肉过油
油温起来后将螺肉进油锅 ， 然后关火浸泡 。
用热油浸泡螺肉 ， 螺肉本身的水分会被锁在肉里 。
关火浸泡为的是不让螺肉老柴 。
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【7】调制酱汁
将酱油、糖、白胡椒、米酒倒入碗中 。
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