很多人不懂, 就直接将腐竹泡水里? 难怪外烂里硬, 口感特别差( 三 )
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总而言之 ， 我们在制作腐竹的时候 ， 不管是用清水泡 ， 还是放在油锅里炸 ， 首先需要做的是搞清楚自己要做的是什么种类的菜 ， 这才是不会泡坏腐竹口感的关键！
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