光吃饱不够，营养还要跟上( 二 ) 近日

“修订食品安全国家标准

，也是为了进一步推进供给侧改革，规范指导食品企业生产，满足广大人民群众对安全营养食品日益增长的需求。不断完善食品安全国家标准体系，也为食品安全监管提供技术支撑，有利于依法履职和科学监管。每年都有标准制定、修订计划，并且依据日常开展的标准跟踪评价结果，不断完善标准。 ”张志强说。

监测评估贯穿全过程

“监测和评估是食品安全与营养健康标准的基础性工作，同时也是食品安全隐患的防御基础。目前，我国食源性疾病监测网络已经覆盖到地市级疾控中心。食源性致病菌的分子溯源系统达到国际先进水平。 ”张志强表示，今后要进一步强化食品安全风险监测与评估，科学合理扩大风险监测范围，全面开展人群食物消费量调查，推进毒理学数据库建设和总膳食研究，为深入开展食品中污染物、添加剂、食品相关产品，以及地方特色食品和新食品原料的风险评估提供必要的基础数据，加强风险评估方法技术研究，为食品安全监管提供技术支撑。