补肾健胃 推荐韭菜蘑菇蛋花汤
推荐：广东省中医院临床营养科
主要功效：补肾、健胃、消食、提神
推荐人群：一般人群 ， 但阴虚内热、热性病、疮疡者忌食
材料：韭菜250g、蘑菇100g、鸡蛋3个、葱花适量（3~4人量） 。
烹调方法：韭菜清洗干净后切成小段 ， 蘑菇洗净切片 ， 鸡蛋加入少许食盐调散 ， 在锅中放入1.5L清水 ， 武火煮开后放入韭菜、蘑菇、少许香油后改文火煮10分钟 ， 然后放入调散的鸡蛋 ， 注意边放边搅动 ， 以便蛋花分布均匀 ， 最后根据个人口味添加食盐、葱花、白胡椒等调味食用 。
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