补肾健胃 推荐韭菜蘑菇蛋花汤( 二 )
汤品点评：
春季 ， 要顺应阳气升发 ， 万物始生的特点 ， 饮食方面需要注意“宜省酸增甘 ， 以养脾气” ， 适宜食用辛散之品 ， 以利肝气疏发 。 今天以韭菜入汤 ， 充分体现了春季养生的观念 。 春季的韭菜品质最佳 ， 其性温 ， 味辛甘 ， 具有健胃提神的功效 ， 利于肝气疏发；韭菜搭配鸡蛋是很常见的 ， 再加入一些蘑菇会让汤水更加鲜甜 。 蘑菇性平味甘 ， 具有消食、清神的功效 。 韭菜和蘑菇都可提神 ， 故春季可多食用此款汤水 。
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