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原标题：改善免疫力方法和食物营养选择

中老年人，改善免疫力可以吃点胡萝卜。因为烹调方式，胡萝卜中营养比如β―胡萝卜素有时候，还不容易被消化吸收。因此，平时尽量把胡萝卜切碎或煮熟来吃。因为这样可以破坏胡萝卜的细胞壁，让β―胡萝卜素释放出来，被身体吸收。

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改善免疫力方法和食物营养选择

小番健康认为，如果您单独吃胡萝卜比较单调，还可以搭配其他肉类一起炖着吃，包括牛肉、羊肉、猪肉都是可行的。注意一些细节，胡萝卜素暴露空气容易发生氧化，所以蒸煮方式更适合胡萝卜，可以减少和空气接触时间。

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