主食冷藏后吃不发胖？还有如此好事！( 七 ) 原标题：主食

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获得抗性淀粉的途径很多|pixabay

而且，面包冷藏后由于淀粉老化回生，口感会变硬变差，真的不好吃；对于胃肠道功能不是很好的人来说，还会增加胃肠道的负担，实在是没必要如此费心费力地冷藏去提高主食中的抗性淀粉含量。

另外，淀粉制品冷藏时间长了，如果不注意卫生，容易导致细菌滋生，一旦被致病菌污染，就算加热也可能存在毒素，就可能带来食品安全风险。所以，我是不推荐大家为了减肥而先把热乎的主食冷藏了再吃的。

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小心滋生细菌|pixabay

特别提醒大家，人是否发胖其实取决于个体能量的收支平衡，能量摄入小于能量消耗才能维持或者减少体重。与其想方设法增加食物中抗性淀粉的量，还不如控制自己的能量平衡，平时吃的时候注意控制不要太多，吃完后不要总是坐着玩手机打游戏，多出去运动。管住嘴，迈开腿，可能对减肥和健康都更有好处。

主食冷藏后吃不发胖？还有如此好事！( 七 )