广东江门“粤菜师傅”工程实施一周年手艺成脱贫利器( 四 ) 粤菜手艺成为

“我们对本市适龄的城乡劳动力、江门的挂钩扶贫地区广西崇左市、合作交流地区黑龙江七台河市参加‘粤菜师傅’技能培训的学员，都给了培训费、交通食宿费和学杂费等补助，解决他们的后顾之忧。 ”江门市相关负责人向采访人员介绍道。

毕业生：毕业后再创业利润提高三成

台山市广东厨艺技工学校作为江门市首个“粤菜师傅”培训基地，也大力组织辖区精准扶贫对象、贫困户、低保户、失业人员、就业困难人员等有意愿的农村劳动力参加短期职业技能培训，提高劳动者创业就业技能水平。采访人员了解到，目前该校已开办五期“粤菜师傅”专题培训班，共培训437人， 154名学员在台山市内各镇街实现了就业创业。

在台山市广东厨艺技工学校的厨艺训练室里，数十名粤菜厨师训练班的学员们正一手持着锅铲，一手掌着烧红的铁锅，练习烹制美极虾。院