辣椒炒肉先放辣椒还是猪肉？很多人第一步做错了，难怪又老又柴原标题：辣椒

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原标题：辣椒炒肉先放辣椒还是猪肉？很多人第一步做错了，难怪又老又柴

最近很多的新鲜辣椒上市了，还记得小时候最喜欢将新鲜的辣椒摘回来，让妈妈给我做油淋辣椒吃，每次都能吃很大一碗饭，后来每次到外婆家吃饭的时候，外婆都喜欢在辣椒里加一些猪肉，这样吃起来更香更美味，就算是很辣的新鲜辣椒，加了猪肉进去，也会变得柔和起来，吃到嘴里都没有那么辣了。等我长大了，学着自己做饭的时候，却发现怎么都做不好这个辣椒炒肉，记忆中还是外婆做的辣椒炒肉才是最美味可口的，每次都会将最后一点点汤汁用来拌饭，我们这些孩子们都抢着要吃这个拌饭呢。

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前几天刚好是小长假，我们几个兄弟姐妹一起聚在外婆家，虽然外婆年事已高，但是做饭这样的事情对于她来说依旧很拿手，我们这些兄弟姐妹强烈要求外婆做一道辣椒炒肉，因为在我们的印象中，只有外婆做的辣椒炒肉才是最好吃的，青椒微辣，猪肉香嫩，还带有一点点汤汁，这么多年我们始终没有得到外婆的真传，所以这次外婆做饭的时候，我们特意帮她打下手，就是为了学学这个辣椒炒肉的精髓！