儿童套餐要坚守“内容为王”( 二 )
众所周知 ， 孩童时期正处于人们成长过程中的初始阶段 ， 也是人体脏腑逐步健全、功能不断完善、骨骼持续发育和智力渐趋提升的最重要的打基础阶段 。 儿童健康成长不仅需要生命维系的七大基本营养素 ， 比如蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等 ， 更需要补充在普通面粉中含量缺失的多种微量元素 。 这就要求儿童套餐经营者多从有利于孩子身心成长的需要出发 ， 注重研究儿童成长规律 ， 懂些儿童营养、膳食常识 ， 创新、做优实至名归的儿童套餐 。
中国膳食尽管不乏对食品色香味及外形观瞻的在意与追求 ， 但“内容为王”仍是恒久不变的底线原则 。 既为“儿童套餐” ， 就当多从食材配伍、饮食结构、营养搭配、食品制作等多个环节 ， 体现儿童特点、契合儿童需求 。 即便是欲以童趣外观吸引消费者 ， 也当遵循内容决定形式、形式服从内容的基本原则 ， 而不是舍本逐末、扭曲走偏 。
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