原创 清蒸鱼这么做，嫩滑鲜美，没有一点腥味，媲美酒店大厨( 三 )
【清蒸笋壳鱼鱼】
【材料】：
笋壳鱼一条（500-600克） ， 小葱两根 ， 蒸鱼豉油适量 ， 油适量 ， 盐适量 ， 生姜适量 。
【做法】：
1.笋壳鱼宰杀处理干净 ， 起出两片鱼肉 ， 砍下鱼头 。 （这个过程最好买鱼时随便处理了 ， 在家杀鱼确实比较费劲 ， 杀鱼好手请忽略）
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2.把鱼头一边砍开 ， 另外一边相连；鱼骨叶砍小块 ， 像图片这样放在盘子里 ， 底下垫姜丝 。
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