原创 清蒸鱼这么做，嫩滑鲜美，没有一点腥味，媲美酒店大厨( 二 )
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笋壳鱼 ， 清蒸的做法是最营养、最鲜嫩的 ， 它肉质细腻 ， 鱼刺很少 ， 很适合老人和孩子食用 ， 我的两个孩子也都特别爱吃 。
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笋壳鱼平时买到的都是半斤左右 ， 整条蒸 ， 我家女儿可以吃两三条 。 今天买的比较大 ， 有一斤二两 ， 把它分解成鱼头、鱼骨和鱼肉 ， 鱼头先蒸 ， 鱼肉切片 ， 腌制后均匀放在蒸好的鱼骨上 ， 再蒸2分钟 ， 造型更好看 ， 嫩滑鲜美无腥味 ， 特别好吃！
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