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不用再排队了！在家就能做的快手烤鱼( 三 )

*煎鱼的时候 ， 尽量充分热锅或者拿姜片先擦一下锅底 ， 这样鱼皮不容易粘锅 。

不用再排队了！在家就能做的快手烤鱼

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4、烤箱预热220度 ， 烤盘垫上锡纸 ， 铺一层切好的洋葱后放上煎好的鱼 ， 上下火220度烤20分钟 。

5、热锅冷油 ， 中小火放入2勺郫县豆瓣酱炒出红油 ， 加入2个八角、30粒花椒、一半的蒜泥、小米椒圈、绿尖椒圈 ， 剩余的洋葱煸炒出香味 ， 2勺生抽1勺醋调匀后倒入 ， 再加入两小碗清水烧开 。

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6、准备一个铁盘 ， 铺上藕片 ， 芹菜 ， 土豆 ， 千张 ， 香菇 ， 金针菇 ， 莴笋 ， 再放上烤好的鱼 ， 淋上酱汁 。

7、放上另一半蒜泥 ， 小米椒圈 ， 绿尖椒圈和干辣椒 ， 淋一层热油后放香菜炖煮 。


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