无论煎什么鱼，下锅前多加这一步，放一样东西，不粘锅不破皮( 二 )
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鱼的做法有很多种 ， 而有一些做法需要煎鱼这一步 ， 煎鱼可是一个技术活 ， 很多人把鱼处理干净就直接下油锅煎 ， 导致油乱飞溅 ， 鱼片破损 ， 所以直接下油锅煎大错特错 。 究竟该怎样煎鱼才能做到鱼肉不粘锅不破皮呢？小编教大家一个即简单又实用的小技巧：鱼洗干净后 ， 在鱼身上均匀的涂抹一层面粉 ， 涂抹面粉能洗掉鱼上的水分 ， 煎鱼的时候油不会飞溅 ， 不破皮也不会粘锅 ， 不信？去尝试一下！
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