经常吃霉菌发酵后的豆腐乳，对身体是好是坏？一种做法要注意原标题：经常

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原标题：经常吃霉菌发酵后的豆腐乳，对身体是好是坏？一种做法要注意

豆腐乳一直是我国人热爱的豆制品，据今已经流传了上千年，符合多种人的口味。不管是青方、白发、还是红方，虽然在外表上有着少许的差异，但在制作工艺上，都离不开的就是用霉菌发酵才能制作成美味的腐乳。听说，有霉菌的食物不是不能吃吗？

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对于日常生活中大多数食物，会因为储存的时间太长、储存方式不当等多种因素，让食物出现感染霉菌的情况。给大家举几个实际例子，如发霉的馒头、发霉的水果、发霉的大葱等等，为了身体健康考虑都不要吃了。

食用含量较少，如果食物中毒，如果一下子食用过多，还容易出现更危险的症状，甚至是出现急性中毒，威胁到宝贵的生命。

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