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食疗养生怎么吃 名医名厨联手定制“九大簋”( 二 )

　　食品也分寒热温凉之性

　　广东省著名老中医、主任中医师何广贤介绍 ， 保健饮食是中医治未病和现代预防医学中的一个重要组成部分 。 保健饮食即食疗 ， 既是临床医师防治疾病、康复健身的一种手段 ， 又是指导疾病后期调理的一个重要方面 ， 更可以为人们的日常生活保健提供更多方法 。

　　中医保健饮食是根据辨证论治的原则 ， 结合脉象、经络、诊法和治则的内容 ， 选择相应的食物进行防治 。 药食同源的说法自古有之 ， 食品的性味功能与药物相似 ， 同样具有寒热温凉之性 ， 辛、甘、苦、咸、酸之味 ， 随着社会的进步和人类对保健意识的追求 ， 不断深入研究 ， 将自然界食物种类、性味功能 ， 按中医理论指导并适当结合现代营养学 ， 科学合理搭配 ， 调配成预防疾病、护肤美容、延年益寿的各种健康食品 ， 以供给人类生活中的需要 。


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