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农村大妈做这锅麦仁饭，麦收前的时令美味，错过再等一年( 三 )

农村大妈做这锅麦仁饭，麦收前的时令美味，错过再等一年

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搓麦粒要在簸箕或者高粱锅拍上进行 ， 因为可以借助凹凸不平的底面将麦粒和麦糠分离 ， 其中用簸箕最方便 ， 是因为用簸箕还可以扬去麦糠 。

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大的麦糠已经被清除干净 ， 剩下的还要再仔细拾掇一遍 ， 一会儿这些麦粒还要用清水漂洗 ， 可以把一些小麦芒冲出去 。

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