原创学会这5道早餐做法，简单美味营养丰富，孩子吃不够，告别路( 五 )

2026-01-13

【香蕉戚风蛋糕】

食材（6寸方模）：丝绒蛋糕粉60克，鸡蛋3个，香蕉一根，牛奶22克，细砂糖20克，玉米油30克

制作方法：

1、鸡蛋分离在两个干净碗里。

2、香蕉剥入碗里，加入玉米油，用勺子压碎。将牛奶加入，拌匀。

3、将低粉过筛到面糊里。画“Z”字拌匀。

4、蛋黄一个一个的加入面糊里，搅拌均匀。

6、加几滴白醋到蛋清里，用电动打蛋器打至呈鱼眼泡状态，再将细砂糖分三次加入，直到将蛋白搅打至硬性发泡状态。

7、取三分之一的蛋白霜到面糊里，翻拌均匀，再将拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜里，翻拌均匀。切忌划圈，那样容易造成消泡。

8、将拌好的面糊倒入底部抹油的模具里，再将模具震几下，震出气泡。另取一根香蕉，切成片，放入模具里。

9、将模具放入160度预热好的烤箱，中下层，上下火烤30分钟，取出倒扣在网架上。放凉脱模。

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