每年吃掉1亿只鸭子，最会做鸭的人原来在这里( 五 ) 这一期

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背负着街坊们期待的目光，来到透明的橱窗前。

只见老板一手稳鸭，一手刀起刀落，浮光掠影间，一只盐水鸭就漂漂亮亮摆在盘里了。

切鸭刀法有讲究，要斜切才不容易把皮切坏。老板每一块都切的厚薄均匀，跟咱广州烧腊师傅有得一拼。

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传说中的薄皮、肉红、骨绿，达标。

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闻着就有淡淡的咸香，入口蔓延开来的咸鲜味更浓。

鸭皮挺有弹性，鸭肉也有嚼劲，而且越嚼鸭香味越浓郁。

每年吃掉1亿只鸭子，最会做鸭的人原来在这里( 五 )