回归真人秀底层逻辑，《大叔小馆》真实谈话场下尽显人生百态( 六 ) 作者

以真实为底色，

《大叔小馆》还原真人秀底层逻辑

“真实”一直是《大叔小馆》模式成立的基石。在餐厅的运营上，大叔们量力而行，经过多次摸索最终确定整体方向，而在和食客的相处上，大叔们也用自己的经历和他们真诚交流，分享心得。在节目组看来，既然《大叔小馆》的整个框架是真实的，那在细节上也不必过分粉饰， “保留了很多相对来说比较原始、真实的东西。 ”另一方面，见惯了娱乐圈套路的大叔们也在一定程度上拒绝包装，他们更愿意以真实的自我和姿态面对观众。所以才有了孟非、郭德纲“偷懒”使唤佟大为、郭京飞的观感。四个大叔的糙更是淋漓尽致，进入小馆第一天就把行李箱淋了个透。在制片人看来，这种糙很日常很实在， “几个大老爷们在玩就是这样垮着的，这可能就是真实的状态。一开始大家会对他们的真诚产生一些质疑，但这些东西其实是一点点去改变的。 ”

事实上，尽管嘴上有偷懒的嫌疑，但在遇到原则问题时，大叔们有自己的底线。第二天营业结束后，四个人发现当晚收入终于和成本持平，一方面成就感爆棚，另一方面，他们意识到制定的收费标准过高，损害了食客的利益，第二天重新制定了更合理的价格。人无完人，这是一个人性格中相辅相成的共生关系，是最真实的人物状态和情绪。《大叔小馆》对这种珍贵的真实尽量保留。

正如上文提到的人物关系，尽管四位大叔之间有两两交叉的关系，但真正实现四个人的融合共处需要一个过程。节目组同样意识到这个问题，但没有强行将四人包装为自来熟的关系，也没有急于压迫四人关系亲近，而是将这种尴尬的状况真实呈现出来，用镜头记录下关系的转变，最大程度还原真人秀的“真” 。 “你在第一集第二集是无法看到很亲密的关系的，因为这个东西要一点点来，你会发现越往后他们的状态越自然，但是这个节目本身真实的感情需要慢慢去建立和养成。 ”