食谱丨烂蒜烧肚丝，一道下水中的极品( 四 )
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接着放剩下的蒜泥炒匀
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用少许淀粉水勾芡至肚丝和汤汁混合在一起就可以了
后记：
肚一定要洗干净 ， 不然后期怎么处理都会腥的 。
煮肚的时候一定要用高度白酒而不是黄酒 。
蒜泥一定要砸过才可以 。
如果没有高压锅 ， 那么就需要小火煮一个半小时左右 。
烧肚的水不能太少 ， 那样勾完芡就会太干 ， 成了一个大粘团了口感不好
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