【震惊】宫保鸡丁发明人墓在济南被发掘 宫保鸡丁是鲁菜还是川菜( 三 )
另据舜网微信公众号介绍 ， 四川名菜宫保鸡丁就和丁宝桢有关 。
丁宝桢人称丁宫保 ， 宫保其实是荣誉官衔 。 据《中国历代职官词典》上的解释 ， 明清两代各级官员都有虚衔 。 最高级的虚衔有太师、少师、太傅、少傅、太保、太子少保等 ， 这几个都是封给朝中重臣的虚衔 ， 没有实际权力 ， 通称为宫衔 。 在咸丰以后 ， 这几个虚衔不再用某某师而多用某某保 ， 所以这些最高级的虚衔又有了一个别称——宫保 。 丁宝桢治蜀十年 ， 为官刚正不阿 ， 多有建树 。 清廷为了表彰他的功绩 ， 曾封其为太子太保 ， 便是宫保之一 ， 于是他发明的菜由此得名为宫保鸡丁 ， 以此表达四川人对丁宝桢的纪念 。
网友还以为挖出了宫保鸡丁
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